为帮助参赛学生全面了解赛事要求、明确备赛方向、激发创新思维，2025年9月20日，我院在医教楼4楼报告厅举办了“海欣杯”第十二届福建省大学生食品创新创意大赛专题培训讲座。本次讲座由学院食品系主任刘春雷老师主讲，80余名有意参赛的学生积极参与。
讲座伊始，刘春雷系统介绍了本届“海欣杯”大赛的背景、宗旨与重要意义。他强调，大赛以“食创青春，智绘味蕾——青春赋能鱼糜制品新可能”为主题，是同学们将食品科学理论知识与产业实践创新相结合的重要平台。鼓励同学们把握机会，勇于探索，在竞赛中锻炼科研能力、团队协作与解决复杂工程问题的综合素质。
随后，刘春雷围绕“传统鱼糜制品升级创新”、“功能性鱼糜零食开发”等核心方向，结合往届优秀案例与产业前沿动态，逐一剖析了比赛的创新要点、技术难点与评审侧重。此外，他还分享了系统的备赛策略与方法、如何科学设计实验方案与技术路线以及如何规范撰写作品申报书、说明书等材料。同时，刘春雷结合自身指导经验，提醒同学们注重团队分工与时间管理，提前规划赛程。
在互动交流环节，刘春雷耐心解答了同学们关于选题聚焦、配方设计、包装构想、材料报送等方面的具体问题，现场气氛热烈。本次讲座不仅为参赛学生提供了权威、实用的赛事指南，更极大地调动了同学们的参与热情与创新自信。
本次培训讲座有效搭建了师生交流与备赛指导的平台，通过精准的政策解读、专业的方向引导与丰富的经验分享，助力同学们夯实基础、明晰路径、提振信心。我院将持续支持学生创新创业实践活动，以赛促学、以赛促创，为培养具有扎实专业知识、突出创新能力与强烈社会责任感的高素质食品专业人才贡献力量。
