我院邀请翁武银教授开设《鲍鱼加工产品研发及其副产物综合利用》学术讲座

发布人：缪莹发布时间：2023-05-15 浏览次数：次

5月11日下午，生命科学学院外聘兼职教授，集美大学海洋食品与生物工程学院翁武银教授受邀来我院进行学术交流，在求实楼A区201作题为“鲍鱼加工产品研发及其副产物综合利用”的学术报告。

报告中，翁教授结合自身科研经历和部分企业实例，向师生们介绍了可食用蛋白膜关键加工技术、低磷抑菌的水产品抗冻保水剂研发和抗鲍鱼全组分高值化利用关键技术研究等相关研究。翁教授的报告深入浅出，开拓了同学们的学术视野，对水产品精深加工这一研究方向有了更深入地了解，很好地激发了师生们的科研兴趣。