李丹，女，1983年生人，中共党员，工学博士，硕士生导师，福建省科技特派员，宁德师范学院海洋学院教师，主要从事食品化学、食品分析、功能性食品、水产品加工及副产物综合利用等方面的教学与科研工作。本硕博均毕业于东北农业大学，主持和参与多项省部级和市厅级科研项目，包括国家自然基金面上项目、福建省科技厅重点项目和引导性项目、福建省教育厅重点项目和杰出青年项目、宁德市产学研项目以及多项校级科研项目（目前主持在研一项福建省科技厅引导性项目，经费20万），发表学术论文30余篇，授权国家专利 40余件（含6件发明专利）。联系方式：116127847@qq.com。
